Es macht uns stolz frei von handelsüblichen Kunstdüngern, Pestiziden, Herbiziden und ohne Silagefutter zu wirtschaften. Stattdessen setzen wir auf Weidehaltung und die Alpung des Viehs in den Sommermonaten. Unsere Milchkühe befinden sich von Juni bis September auf der Bio-Gemeinschaftsalm Kortscher Alm im hinteren Schlandrauntal im Gemeindegebiet von Schlanders. In der Winterzeit füttern wir unser hochwertiges Heu, das wir im Sommer in Handarbeit auf den hofeigenen Wiesen produzieren. Auf diese Art und Weise halten wir die Transportwege kurz und die Futtermittelkreisläufe geschlossen.
Der Alpenraum ist eines der wenigen naturnahen Ökosysteme in Europa mit einer komplexen Biodiversität. Durch die jahrhundertelange Bewirtschaftung und Pflege der Wiesen, Wälder und Almen ist eine einzigartige Kulturlandschaft entstanden mit einem großen Artenreichtum an Tieren und Pflanzen. Mit unserer täglichen Arbeit leisten wir Bergbauern in den Alpen einen wesentlichen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung und gepflegten Erscheinung der wunderschönen Alpenlandschaft.
min. 7 Monate gereift
herg. ohne Nitritpöckelsalz
| Inhalt: | 0,20 kg |
| Inhalt: | Schweinefleisch*, Salz, Gewürze* *BIO |
| Zertifizierung: |
