Die Farbe dieses Rotweines ist dunkelrot und sein Mundgefühl ist sehr delikat, elegant und vielschichtig.
Er empfiehlt sich zu Milchlamm, Wildgeflügel, Kaninchen, Braten, Hartkäse und Wild.
Ausbau
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern.
Traubenlese
Mitte Oktober
Qualitätsstufe
DOC Classic
Weinberg
Mittelvinschgau, Kastelbell 500-750m
Erziehungsform
Pergel
Ertrag
45 hl/h
Analysewerte
Alkohol 13,50% Vol
Gesamtsäure 4,80 gr./L
Reduzierter Zucker 3,00 gr./L
Er empfiehlt sich zu Milchlamm, Wildgeflügel, Kaninchen, Braten, Hartkäse und Wild.
Ausbau
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern.
Traubenlese
Mitte Oktober
Qualitätsstufe
DOC Classic
Weinberg
Mittelvinschgau, Kastelbell 500-750m
Erziehungsform
Pergel
Ertrag
45 hl/h
Analysewerte
Alkohol 13,50% Vol
Gesamtsäure 4,80 gr./L
Reduzierter Zucker 3,00 gr./L
| Artikelgewicht: | 1,50 Kg |
| Inhalt: | 750,00 ml |
| Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): | 9,00 × 9,00 × 30,00 cm |
| Inhalt: | 0,75l |
