Blauburgunder D.O.C. 0,75 l

Artikelnummer: 138

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Der Wein ist ein freinfruchtiger, saftiger und klassischer Pinot.
Im Geruch wie Süßkirschen, Brombeeren sowie rote und schwarze Johannisbeeren.
Im Mund elegant mit noblen Gerbstoffe. Empfohlen zu Lammfleisch, kräftigen Gemüsegrichten und gegrilltem Fisch

Die Trauben

wachsen in den unteren und geschützteren Juvaler Kleinlagen Tafel, Knott und Sonnenleiten auf 630-700 Meter ü.d.M.. Insbesondere die thermischen Luftbewegungen im  Steilhang führen zu einem günstigen Klima für diese empfindliche Sorte.

Im Keller

vergären wir die Trauben in Edelstahlfässern, stoßen die aufsteigenden Beerenschalen manuell unter und lassen eine Kontaktzeit des Weines auf den Trestern bis zu einigen Wochen zu. Den jungen Wein lagern wir anschließend  12 Monate in  Eichenholzfässchen und großen Akazienholzfässern.

Der Wein

ist ein feinfruchtiger, saftiger und klassischer Pinot. Im Geruch wie Süßkirschen, Brombeeren sowie  rote und schwarze Johannisbeeren. Im Mund elegant mit hintergründigem, noblen Gerbstoff.
Empfohlen zu Lammfleisch, kräftigen Gemüsegerichten und gerilltem Fisch. Größter Trinkspaß nach fünf bis sechs Jahren.

Alkohol 13,0 % vol
Gesamtsäure 4,9 g/l
Restzucker 2,5 g/l




Artikelgewicht: 0,75 Kg
Inhalt:0,75l

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